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Ricette di casa preparate da una bibliotecaria appassionata di cucina, fotografia e gatti. Recensioni di libri di cucina. A scuola di cucina.

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Ricette di casa preparate da una bibliotecaria appassionata di cucina, fotografia e gatti. Recensioni di libri di cucina. A scuola di cucina.
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Ecco un'altra ricetta di Marito, una di quelle semplici e rapide, che però, chissà come mai, se provo a fare io ... non riescono! La verità è che le uova strapazzate sono in realtà un piatto per niente facile: riuscire ad ottenere delle uova che siano cremose e morbide, ma non crude è per me un'impresa (mai riuscita, a dirla tutta) mentre a Marito riesce con una naturalezza incredibile che provoca in me enorme invidia, lo ammetto. L'ovetto al pomodoro proviene dall'infanzia di Marito, un altro di quei piatti che preparava per lui la Tata Jolanda e che sono rimasti nella sua memoria (e nel suo cuore aggiungerei) evocando tutt'oggi ricordi e sensazioni di estati trevane. Io l'ho amato al primo assaggio, credo ne potrei mangiare a quintali, in barba al mio colesterolo!!! Un'unica premessa: come tutte le preparazioni semplici, occorre che gli ingredienti siano ottimi, noi siamo stati fortunati perché quest'estate abbiamo potuto utilizzare i pomodori del nostro orto e le uova fresche di gio

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